冬天，涮火锅成为人们热衷的选择。为进一步规范火锅店经营行为，确保群众的饮食安全。12月18日下午，余姚市市场监管局执法人员对城区五彩城4楼三家火锅店开展餐饮服务食品安全突击检查。

检查中，执法人员认真查看了各经营户证照是否齐全，从业人员是否有有效健康证明，是否规范佩戴口罩，调味品、酒水饮料、火锅底料是否在保质期内、标签标识是否齐全，后厨环境卫生是否整洁，食材储存是否符合规范要求等。

同时，执法人员随机抽查店铺在售的火锅底料，现场检测火锅汤底中是否违法违规添加瘦肉精、吊白块、亚硝酸盐、甲醛、甜蜜素、罂粟壳等有害物质。执法人员还提醒经营者要严守食品安全底线，合法、合规、诚信经营，反对餐饮浪费。

             余姚市颐和公益服务中心理事长齐国民带领三名党员志愿者配合执法人员一起参与检查并接受余姚电视台的采访。

通过检查三家火锅店无发现违规现象。

摄影：谢可达

文字：洪悦先

编辑：毛凤君

审核：齐国民

2024年12月18日